Hủ tiếu xào (Char Kway Teow)

Món hủ tiếu xào cực kỳ nổi tiếng này có một lịch sử rất thú vị. Ngày trước, hủ tiếu xào (Char Kway Teow) chủ yếu do những ngư dân và nông dân vào buổi tối để kiếm thêm thu nhập. Họ thường dùng những thức ăn thừa từ các bữa ăn để làm nên món ăn này, do đó nó có sự pha trộn rất nhiều nguyên liệu.

Hủ tiếu xào (Char Kway Teow), được hiểu nôm na là “những sợi bánh gạo xào”, được làm từ mì gạo cán dẹt (tương tự như món mì sợi Ý) xào lên dùng với nước sốt trắng hoặc sẫm màu, một chút belachan (sốt tôm), nước cốt me, giá, hẹ, lạp xưởng và sò. Theo công thức ban đầu, hủ tiếu gạo cũng được xào với mỡ heo và sử dụng những miếng tép mỡ giòn tan tạo ra một hương vị béo ngậy đặc trưng.

Trong những năm gần đây, món ăn này đã được cải tiến theo hướng có lợi cho sức khỏe hơn khi những đầu bếp cho thêm nhiều rau xanh và giảm bớt dầu mỡ. Điều này không chỉ làm cho món ăn tốt hơn cho sức khỏe mà rau xanh và giá còn mang đến vị tươi mát và giòn, làm tăng chất lượng cho món ăn được ưa chuộng từ xa xưa này. Tiếng chảo kêu lách tách khi mỡ sôi và mùi thơm tỏa ra từ món ăn sẽ kích thích tất cả các giác quan của bạn, từ thị giác đến khứu giác và thính giác và tất cả điều đó có thể diễn ra thậm chí trước khi bạn được thực sự nếm món ăn này!

Hủ tiếu xào (Char Kway Teow) có thể dễ dàng tìm thấy ở hầu hết các trung tâm ẩm thực ở Singapore như Trung tâm ăn uống Maxwell Road và đó cũng là món đặc sản tại Princess Terrace Café. Hãy chọn sò hoặc tôm để ăn kèm với đĩa hủ tiếu xào (Char Kway Teow) nóng hổi và ăn một bữa thịnh soạn để thỏa mãn vị giác của bạn. Nếu bạn đang trên đường tới vũ trường Zouk thì hãy ghé vào Trung tâm ăn uống Zion Road (không cần để ý đến quầy hàng ở đây, bạn cũng sẽ nhìn thấy ngay hàng dài các thực khách) để thưởng thức một đĩa hủ tiếu xào (Char Kway Teow) hảo hạng từ một quầy hàng có tiếng ở đây.

Các điểm đến tuyệt diệu ở đảo quốc Singapore

Một khi được coi là một dấu chấm nhỏ màu đỏ trên mặt của Trái Đất, Singapore đã đánh dấu sự hiện diện của nó với môi trường sống đẳng cấp thế giới, các tòa nhà cao tầng và các khu vườn của mình. Đất nước tự hào về sự sang trọng của nó và bia đa văn hóa trong đó có các yếu tố của Ấn Độ, Mã Lai, Trung Quốc và thậm chí cả các nền văn hóa phương Tây chủ yếu. Như vậy số một hòa-thẻ gói kỳ nghỉ Singapore là sự đa dạng tràn ngập trong các món ăn xa hoa, nổi văn hóa và lối sống phù phiếm. Gói kỳ nghỉ cho Singapore sẽ đưa bạn vào một chuyến đi vui vẻ để thưởng thức nhiều món ngon châu Á khoan hồng.

Một câu chuyện mua sắm không giới hạn, ăn uống, tự nhiên đi bộ, thể thao dưới nước vv diễn ra vào các ngày lễ Singapore của bạn. Các yếu tố, các điểm đến và kinh nghiệm mà tạo chung kỳ diệu của các gói kỳ nghỉ Singapore là:

Thăm Công viên giải trí: Một chuyến viếng thăm công viên giải trí phục vụ hoạt động giải trí là tuyệt vời mà có thể là sự lựa chọn thích hợp cho du lịch gia đình. Một trong những vị trí là Thế giới dưới nước. Bể cá này nằm ngoài khơi đảo Sentosa và được biết đến với nhà ở hơn 2500 loài động vật biển của 250 loài. Để chiêm ngưỡng cá chình đạo đức, rùa, cá mập, các rạn san hô và các loài sinh vật biển khác, du khách phải đi qua một đường hầm cửa sổ acryclic đây. Du khách cũng có thể thưởng thức các hoạt động mạo hiểm khác nhau như lặn với cá mập, hải Discovery, Lặn cùng Dugong, Bơi cùng cá heo và những người khác để tận hưởng ngày nghỉ của Singapore với đầy đủ. Dolphin Lagoon là một trung tâm như vậy mà người ta có thể nhận ra một vài Indochina Thái Bình Dương lưng gù và cá heo tại của họ Gặp gỡ Cá heo phiên người ta có thể thưởng thức bước vào hồ bơi và tương tác chặt chẽ với các loài cá vô cùng thân thiện. Tin du lịch mới nhất về xứ sở du lịch Indonesia: Top 7 điểm đến hấp dẫn nhất Indonesia tại đây.

Đảo Sentosa: Một hòn đảo nổi tiếng, đảo Sentosa là một cuộc dạo chơi yêu thích của kỳ nghỉ của các nhà hoạch định và những người yêu thích du lịch sang trọng. Với một đoạn bờ biển dài che chở, công viên giải trí nổi tiếng Universal Studios Singapore và một số món ăn tuyệt vời, đảo Sentosa tiếp tục là điểm đến mơ ước mỗi đu của nhà sản xuất. Một chuyến viếng thăm khu vực này là bởi tất cả có nghĩa là một kinh nghiệm rất bổ ích cho ai có thể vui chơi với nhiều hoạt động giải trí tại Tiger Sky Tower, Dolphin Lagoon, Công viên bướm, Thế giới dưới nước và nhiều hơn nữa.

Night Safari: Night Safari ở đây hóa ra là bộ nhớ yêu mến nhất của tất cả những người chọn mỗi gói kỳ nghỉ Singapore cho các ngày nghỉ của họ. Nó là một trong những săn tốt nhất trên thế giới cho nó mở ra những bí mật đen tối của rừng khi truy cập vào ban đêm. The Night Safari là vườn thú đêm bao giờ thế giới đầu tiên và nhà ở 1040 loài động vật thuộc 120 loài khác nhau, từ tê giác Ấn Độ khỉ lùn tarsier. Những con vật này được nhìn thấy được ánh sáng đó giống như ánh trăng để tránh xáo trộn trong cuộc sống tự nhiên của động vật. Một kinh nghiệm khuất phục như vậy là tốt nhất thích giữa các thỏa thuận an toàn tuyệt đối cùng với tự nhiên chuyên gia.

Để tận dụng kinh nghiệm khuất phục nhất của một kỳ nghỉ trong khu vực tất cả các gói kỳ nghỉ Singapore phải bao gồm tất cả các đề cập ở trên. Những kinh nghiệm vui nhộn của ngày lễ trong nước được hưởng rất nhiều bởi đám đông thanh niên, gia đình và những người yêu vui vẻ.

Món ăn làm du khách mê mẩn của Singapore

Cơm gà, cháo ếch hay laksa… đều là những món ăn đáng tự hào của người dân đảo quốc Sư tử mà du khách nào khi đến đây cũng muốn được nếm thử.

Đảo quốc Sư tử thường được biết đến như là một nơi sạch và xanh nhất thế giới, là thiên đường mua sắm… Nhưng không chỉ có vậy, Singapore còn giữ trong lòng mình một nền ẩm thực phong phú đủ sức mê hoặc bất cứ một vị khách khó tính nào. Những món ăn nổi tiếng thế giới như cơm gà; bánh mì kaya hay laksa… là một minh chứng điển hình nhất.

Cơm gà Singapore

Đây là món ăn được những người Trung Quốc di cư từ đảo Hải Nam mang vào Singapore, nên nó còn có tên gọi khác là cơm gà Hải Nam. Ở Singapore, món ăn này được bán rất nhiều từ nhà hàng, quán ăn cho đến ẩm thực đường phố. Đĩa cơm gà đầy hấp dẫn với thịt gà chín mềm nhưng không bở và thoang thoảng hương thơm của dầu mè. Chén cơm trắng ăn cùng thơm mềm, khi ăn có vị béo. Để làm được điều này, đòi hỏi không ít sự tỉ mỉ của người đầu bếp. Gà sau khi làm sạch được nhét hành lá và gừng vào bụng trước khi luộc. Thịt gà luộc chín mềm với lửa nhỏ, sau đó vớt ra cho vào nước đá lạnh để giữ độ mềm, dai cho thịt gà. Phi thơm dầu ăn với tỏi băm rồi cho gạo vào rang sơ, tiếp đến cho muối, nước luộc gà vào nấu chín. Khi ăn, thịt gà được thái lát nhỏ ăn kèm với nước sốt cay và hắc xì dầu.

Laksa

Thoạt nhìn qua, món laksa gần giống với món bánh canh tôm nước cốt dừa của người miền Tây. Nhưng món ăn của người Singapore có nhiều thành phần, hương vị cũng cay nồng đậm đà hơn. Món ăn là sự pha trộn giữa sợi bánh, nước sốt cà ri cốt dừa, tôm, sò huyết, nghêu, chả cá, giá cùng với lá laksa (thực chất là rau răm của người Việt). Trong đời sống của người Singapore, laksa là món ăn phổ biến trong những buổi họp mặt gia đình, hay các dịp lễ, tết.

Đến Singapore, laksa là một trong những món ăn mà du khách sẽ được giới thiệu trước tiên khi muốn tìm hiểu về ẩm thực cùa đảo quốc này. Có rất nhiều quán laksa được bán khắp đất nước Singapore, nhưng với những người sành ăn, thì chỉ có quán laksa ở khu Katong mới bán món này đúng vị nhất.

Cháo ếch

Có hai thành phần là ếch và cháo, nhưng lại không nấu chung với nhau như thường thấy ở các món cháo của người Việt. Tuy là món ăn nổi tiếng, nhưng cháo ếch có cách chế biến khá đơn giản và không mất nhiều thời gian. Ếch được làm sạch, ướp với các loại gia vị như: nước tương, hắc xì dầu ngọt, đường, dầu hào, hành tím, rượu mai quế lộ… trong khoảng ít nhất 30 phút.

Phi thơm hành, tỏi, ớt bột, cho ếch đã ướp vào xào săn rồi cho ít nước lọc vào đun sôi. Nêm lại gia vị, cho vào nồi đất tiếp tục đun đến khi nước trong nồi sánh lại, thịt ếch chín mềm thấm đậm gia vị là được. Cháo trắng ăn kèm được nấu từ gạo mới, nguyên hạt với lá dứa, khi ăn có hương thơm nhẹ đầy hấp dẫn. Nếu có dịp đến Singapore, bạn đừng quên ghé đến khu Geylang để thưởng thức món cháo ếch thơm ngon này.

Bánh mì kaya ăn kèm trứng lòng đào

Đây là một trong những món điểm tâm sáng rất phổ biến ở Singapore. Một phần ăn đầy đủ gồm có bánh mì nướng được phết lên một lớp kaya, bơ ăn kèm với trứng lòng đào. Trong đó kaya chính là tthành phần tạo nên sự hấp dẫn cho món ăn này. Nếu ai đã từng ăn xôi cadé của Việt Nam thì sẽ ngạc nhiên khi ăn món bánh mì kaya này vì có sự giống nhau về cách chế biến cũng nhưng hương vị. Kaya cũng được tạo nên từ các nguyên liệu như trưng, đường, nước cốt dừa… theo một công thức riêng rồi hấp chín. Địa chỉ tuyệt vời nhất cho bạn nếm thử món ăn này là ở Ya Kun Kaya Toast, nơi bán món ăn này từ những năm 40 của thế kỷ trước.

Bên cạnh đó những món ăn khác như: cua rang ớt; soup sườn heo; bánh cà rốt; mì bar chok mee… cũng là những món ăn ngon mà du khách nên thưởng thức khi đến đây.