Con đường tham quan Peranakan

Đường, gia vị và những điều tuyệt hảo. Hãy thả bộ dọc con đường tham quan Peranakan để cảm nhận những nét đặc thù của Peranakan tại Singapore. Để bắt đầu hành trình, trước tiên hãy đến thăm Vườn gia vị Spice tại nơi trước đây vốn là Vườn Bách thảo trong Công viên Fort Canning. Bạn có thể dạo quanh Vườn gia vị Spice trước khi quay lại Học viện At-Sunrice (một trung tâm đào tạo chuyên quảng bá các món ăn của khu vực Châu Á và các kỹ năng chế biến món ăn) - nơi bạn có thể tham dự một khóa học nấu ăn để tìm hiểu những nét tinh tế trong nghệ thuật chế biến món ăn Peranakan vốn chịu ảnh hưởng bởi kỹ thuật nấu nướng của người Mã Lai và Trung Quốc.

Tiếp theo, hãy đến Bảo tàng Peranakan trên phố Armenia ngay kế bên để được đắm chìm vào không gian văn hóa hoàn mĩ bao gồm các di sản, văn hóa, ngôn ngữ và trang phục cũng như truyền thống và nghi lễ quan trọng của người Peranakan. Với bộ sưu tập đầy đủ và đa dạng nhất các hiện vật của người Peranakan trên thế giới, bạn sẽ được khám phá tất cả những gì cần biết về nền văn hóa tổng hợp độc đáo này.

Con đường tham quan Peranakan thường đi qua khu Joo Chiat của Singapore, nơi bạn có thể cảm nhận nhịp sống thư thái của khu vực có nhiều người Peranakan và người Âu Á sinh sống này. Đến với Khu Liên hợp Joo Chiat, bạn sẽ thấy các cửa hàng như Guan Huat Lee có bán tất cả các loại bát đĩa và đồ dùng nhà bếp, đồ trang sức nhỏ lấy cảm hứng từ văn hóa Nyonya, guốc gỗ màu đỏ và khuôn gỗ được sử dụng để nướng bánh trung thu (loại bánh nướng hình tròn có nhân thường thấy trong dịp Tết Trung thu) và cửa hàng Kway Guan Huat - một trong những cơ sở làm bánh tráng để cuốn popiah (bò bía) hiếm hoi.

Để kiếm nơi nghỉ ngơi xung quanh khu vực này, hãy đến Khách sạn Le Peranakan nằm trong một dãy cửa hàng mặt phố được bảo tồn. Tọa lạc tại số 400 đường East Coast, khách sạn được thiết kế theo đúng kiểu Peranakan, với các phòng được chạm khắc theo phong cách Nyonya và Baba.

Quận Joo Chiat và Katong ở Singapore là nơi lưu giữ những giá trị văn hóa to lớn của người Peranakan cổ xưa, thể hiện qua trang phục sang trọng, sản phẩm thêu, đan hạt cườm, đồ trang sức và đồ nội thất. Ngày nay, bạn sẽ tìm thấy những mặt hàng thời trang và các món đồ trang trí Peranakan vô cùng tinh tế tại cửa hàng Rumah Bebe - một ngôi nhà đã được cải tạo với vô số đồ đạc và các bức chạm trổ tinh tế bằng gỗ.

Cuối cùng, khi bạn kết thúc con đường tham quan Peranakan vào buổi tối, hãy thử thưởng thức các món ẩm thực cao cấp của Peranakan tại khách sạn Peranakan Inn nổi tiếng trên đường East Coast hoặc tại nhà hàng Chilli Padi ở Khu Joo Chiat. Đừng quên gọi món đầu cá cà ri sốt me (the fish head assam curry) và món cơm trộn nasi goreng buah keluak để được thưởng thức hai trong số muôn vàn món ăn truyền thống nổi tiếng của Peranakan.